Un régulateur pour une farine efficace
RS 190 est une levure sèche désactivée standardisée spécialement à cause de son fort pouvoir réducteur.
Pâte bien extensible
Permet de traiter et de lisser la pâte encore plus rapidement durant le pétrissage
Garantit une résistance homogène de la pâte
Rend la pâte plus fine, ce qui facilite l’extensibilité de la pâte pour la mettre en forme ou la rouler, et évite fortement le risque de rétractation ou de déchirure
Améliore l’apparence du pain, des biscuits, des pizzas
