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Alpha Malz trocken (ohne Diastase)

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Beschreibung: Gerstenmalzextrakt granuliert als direkte Hefenahrung und Geschmacksträger
Einsatzbereich: Universell einsetzbar
Dosierung: 1-4% auf Mehl

Alpha Malz trocken ohne Diastase wird aus natürlichem Flüssigmalz hergestellt, welcher durch die schonende und regelmässige Vakuumtrocknung auf Bandtrocknern getrocknet wird.

Dieses Verfahren garantiert ein gleichmässiges und qualitativ hochwertiges Produkt.

Produkteigenschaften:
– sehr gute Dosierbarkeit
– sehr gute Löslichkeit
– intensivierte Malzgeschmacksnote durch den Trocknungsprozess

Einschluss von anderen Rohstoffen wie Milchpulver, Fett, Zucker möglich
Art.Nr.: 200009734
Gebinde: 20kg Sack

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