LESAFFRE - Vertikale Linie groß

Bakers Bonus RS190

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Beschreibung: Deaktivierte Hefe
Einsatzbereich: Zur Teigentspannung
Dosierung: 0.15-0.3% auf Mehl

RS 190 ist eine deaktivierte Trockenhefe, die speziell aufgrund ihres hohen Reduktionsvermögens standardisiert wurde.

– Garantierte Teigdehnbarkeit
– Ermöglicht ein noch schnelleres Verarbeiten und Glätten des Teiges während dem Kneten
– Gewährleistet eine gleichmässige Teigfestigkeit
– Macht den Teig feiner, indem die Dehnbarkeit zwecks Formen oder Walzen erleichtert und das Retraktions- und Reissvermögen stark vermindert werden
– Verbessert das Erscheinungsbild von Brot, Gebäck, Pizzas.

Art.Nr.: 100008439
Gebinde: 25kg Sack

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