LESAFFRE - Vertikale Linie groß

Rype Roggensauerteigpaste

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Beschreibung: Devitalisierte Roggensauerteigpaste
Einsatzbereich: Geeignet für alle Arten der Brotherstellung: direkte Methode, lange Führung, Gärverzögerung
Dosierung: 1-15%

Devitalisierte Sauerteig ist ein lebendiger Sauerteig, dessen Biomasse deaktiviert wurde.

PRAKTISCH

Aufgrund seiner pastösen Konsistenz lässt er sich einfach und direkt in der Knetmaschine verarbeiten und ist je nach gewünschter Aromaintensität leicht zu dosieren.

GEEIGNET

LIVENDO RYPE eignet sich ganz einfach für alle Arten der Brotherstellung: direkte Methode, lange Führung, Gärverzögerung.
Art.Nr.: 100009084
Gebinde: 7.5kg Eimer

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