Beschreibung: Flüssighefe
Einsatzbereich: Traditionelles Backen
EINFACH
Von Ihren Gewohnheiten brauchen Sie sich nicht zu verabschieden. Mit der innovativen Flüssighefe Kastalia 1:1 ist die Dosierung exakt die gleiche wie bei gepresster Hefe. Sie können daher Ihre bestehenden Rezepte unverändert lassen.
PRAKTISCH
Schluss mit den Gängen zum Kühlraum!
Der Flüssighefespender wird direkt neben dem Kneter installiert. Somit ist die frische Hefe ohne weiteres Handling immer dosierbereit und die Hefeboxen lassen sich mit nur wenigen Handgriffen austauschen.
EFFIZIENT
Die Flüssighefe wird nicht nur präziser dosiert, sondern verteilt sich auch besser und wird vom Teig leichter aufgenommen. Dadurch wird der Teig geschmeidiger und der Gärungsprozess verläuft optimal.
SICHER
Kastalia ist ein in sich geschlossenes System. Dadurch wird das Verunreinigungs und Fremdkörperrisiko in Ihrem Betrieb reduziert.
Empfohlene Lagertemperatur > +10°C
