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KLIPFELDie Geschichte
Klipfel Hefe AG seit 1886
Kommen Sie mit uns auf eine kurze Zeitreise…
Brot ist schon seit Jahrtausenden eines unserer Grundnahrungsmittel und damit auch ein Teil unserer Kulturgeschichte.
Eine wichtige Entdeckung, die das Brotbacken grundlegend verändern sollte, war die Wirkung der Backhefe. Es war so um das Jahr 1880, als die ersten Presshefefabriken zur Züchtung von Backhefe gebaut wurden.
In der Schweiz wurde diese Pionierarbeit im Jahre 1886 durch Carl Klipfel geleistet. In Laufen, BL wurde von ihm zur Herstellung von Backhefe die erste Hefefabrik der Schweiz in Betrieb genommen.
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Klipfel Hefe AG kommt nach Rheinfelden
Der gut ausgebildete und unternehmerisch denkende Firmengründer Carl Klipfel veranlasste im Jahr 1911 einen Standortwechsel von Laufen BE nach Rheinfelden AG. Auf dem Areal der ehemaligen Kunzentalmühle wurde der neue Produktionsbetrieb gebaut.
Besonders qualitativ hochstehendes und vor allem genügend verfügbares/ vorhandenes Wasser veranlasste diese Verlagerung der Produktion nach Rheinfelden.
Eine neue Ära bricht an
Walter Klipfel machte sich schon früh Gedanken über die Zukunft der Firma. Da er keine Nachkommen hatte entstand im Jahre 1986 dank langjähriger freundschaftlicher Beziehung zum österreichischen Konzern Mautner Markhof eine Zusammenarbeit.
Die Entscheidung, mit dem Konzern Mautner Markhof eine Kooperation einzugehen, sollte sich später als sehr weitsichtig erweisen. Durch den Beitritt Österreichs zur EU und die bestehenden Kontakte der Mautner Markhof zur Lesaffre Group entstand eine neue Partnerschaft.
Im Jahre 1995 wurde die Aktienmehrheit von der Lesaffre Group übernommen. Die Lesaffre Group, die ihren Hauptsitz in Frankreich hat, ist der weltweit führende Hefe-Konzern. Gleichzeitig wurde ab diesem Zeitpunkt die Klipfel Hefe AG in die Organisation der Lesaffre Group eingebunden. Durch diesen Zusammenschluss konnten wichtige Neuerungen auf allen Ebenen – Produktion, Vertrieb und Administration – realisiert werden.
Nächste Schritte in die Zukunft
Der gut überblickbare mittelständische Betrieb hat sich auf dem Hefegebiet profiliert, ein ausgezeichnetes Image aufgebaut und gilt dank seiner Förderung von Qualität und Service als kompetentes Unternehmen.
Durch die internationalen Kontakte werden auch laufend Fortschritte in der Hefe-Erzeugung/Produkte vorangetrieben.
Klipfel Hefe AG heute
Vom Hefeanbieter zum Lösungsorientierten Hefespezialisten mit einem breiten Sortiment an Spezialprodukten für unterschiedliche Bedürfnisse der Backbranche.
Die Klipfel Hefe AG betreibt nach wie vor eine hochmoderne Produktionsanlage in Rheinfelden.
Die Tradition, beste Qualität und stete Innovationen zu bieten, verpflichtet uns bis heute! Qualitativ hochstehende Hefeprodukte und anspruchsvolle Hefe-Spezialprodukte anzubieten ist unsere Kernkompetenz. Seit Jahrzehnten können sich unsere Kunden darauf verlassen.
Wir profitieren als langjährige Schweizer Niederlassung einer internationalen Firmengruppe vom internationalen und vom eigenen Know-how hinsichtlich unserer Marktleistungen. In unserem Marktsegment bieten wir konsequent eine umfassende Produktpalette sowie Dienstleistungen an, die den jeweiligen Marktbedürfnissen voll und ganz entsprechen.
Baking CenterTM
Schweiz
Eine dienstleistung für unsere Kunden
Das Baking Center™ ist eine Dienstleistung für unsere Kunden. Wir bieten Hand in der Optimierung von Prozessen und Rezepturen – dies sowohl für gewerbliche, wie auch für industrielle Kunden. In Rheinfelden haben wir alles, was es braucht, um die ganzen Fermentationsprozesse genau steuern zu können, aber auch alle anderen Systeme, wie sie in Bäckereien üblich sind. Wir können die Prozesse bei uns nachbauen, wie sie beim Kunden selbst stattfinden und können somit sehr lösungsorientiert vorgehen. Auch sind wir in der Lage, sensorische Unterstützung und Rezeptüberarbeitungen durchzuführen.
